内容説明
農家６０年、平飼い養鶏の大ベテランが語る自給の農業をはじめたい人の入門書。―５０羽から始める庭先小羽数養鶏のやり方から、トラクタなど使わずにできる低コスト不耕起の稲作（陸稲）やムギ、農薬不使用の野菜づくりや自家採種の方法、山菜採取、さらには簡単な農産加工など、自給のための知恵と技術をガイド。
目次
第１章 新規就農のスタートをスムーズにする自然卵養鶏
第２章 荒地の復元と鶏ふんなどの有機質自給肥料の利用
第３章 イネ（陸稲）とムギ、野菜の自給栽培
第４章 果樹や山菜、薬草の採取と利用―手のかからない自給食物
第５章 自給に活かす中島流農産加工
第６章 提言―これから農業を始める方へ
付録 田舎暮らしを始めるためのワンポイント
著者等紹介
中島正［ナカシマタダシ］
１９２０（大正９）年生まれ。陸軍工科学校卒、戦中は台湾軍所属。戦後、郷里岐阜県山村にて小農暮らし。自然卵養鶏を営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
