目次
第１部 フードシステム論の新展開―食と農の新たな関係（食品産業と農業のミスマッチから連携へ；食品産業の経営戦略の新展開と農業との連携）
第２部 食品企業の農業参入と農業との連携（食品産業の農業への参入と提携条件；農協と生協の提携と交流事業―ＪＡささかみとパルシステム ほか）
第３部 食料産業クラスターの形成条件（食料産業クラスターの形成条件と課題；紀州南高梅における食料産業クラスターの形成 ほか）
第４部 地域ブランド化の戦略と課題（地域ブランド管理の体系化と基本的課題；京野菜の地域ブランド管理の課題 ほか）
著者等紹介
斎藤修［サイトウオサム］
１９５１年埼玉県八潮市生まれ。千葉大学園芸学部を経て東京大学大学院農学研究科博士課程修了（農業経済学）。１９８１年広島大学助手、助教授（生物生産学部）。１９８４年農学博士（東京大学）。１９８７年日本農業経済学会賞受賞（産地間競争とマーケティング論）。１９９２年広島大学教授。１９９７年千葉大学教授（園芸学部）。２０００年日本農業経済学会学術賞受賞（フードシステムの革新と企業行動）。おもな社会活動：日本フードシステム学会副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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イリエ
4
飲食産業と、農業のつながりをいかに構築するか。できているようで出来ていない、食と農は同じようでまるで違う。２つのリンクした好例を中心に取り上げた本でした。2016/07/11
あたおろち
0
15 国産ワインの地域ブランド化と認証制度2022/05/22
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