目次
第１幕 食農保育の発端（シナリオ「たべる、たがやす、そだてる、はぐくむ食農保育の実践」；カメラを通して見た子どもたち；園庭をガッガッと掘り起こした―園庭を変えることは保育内容が変わること）
第２幕 食農保育の実践（「食農保育」の大きな可能性；食農保育の実際；園児の稲作りと子どもたちの変化 ほか）
第３幕 食農保育の展開（詩的瞬間を生きる子どもという表現者たち―菜園アートの誕生；参加型学習と食農保育の意義；「作って食べる」ことの根源性―小児栄養学の立場から見た食農保育 ほか）
著者等紹介
小林茂樹［コバヤシシゲキ］
１９５２年長野県生まれ。映像作家・小林大木企画
大木有子［オオキユウコ］
１９５４年群馬県生まれ。映像作家・小林大木企画
倉田新［クラタアラタ］
１９５８年東京都生まれ。元東村山市立第八保育園園長、東横学園女子短期大学保育学科専任講師
野村明洋［ノムラアキヒロ］
１９６４年埼玉県生まれ。東村山市立第八保育園園長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Ayumi
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食育の駆け出し時期に編集された本。保育園の食育に着目した貴重な資料。素晴らしい園だと思いました。2012/10/06
