つくってあそぼう 砂糖の絵本

すぎもと あきら【編】/ささお としかず【絵】

農山漁村文化協会（2006/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 36p／高さ 27cm
• 商品コード 9784540051975
• NDC分類 K588
• Cコード C8777

内容説明

甘いものを食べると、ふしぎと気持ちがうれしくなるね。いったい、どうしてなんだろう？塩味もおいしいけれど、甘いものは、もっともっと心地よいおいしさだ。それは、動物のからだが、甘いものを求めているからなんだよ。甘いものといえば、砂糖だ。砂糖は、いったいどうやって、つくられているか知っているかい？人間は砂糖を植物につくってもらっているんだよ。さぁ、甘くておいしい砂糖の秘密にせまってみよう。

目次

砂糖は、どうしてこんなに甘くておいしいか？
すぐにパワー充電！でも食べすぎはやっぱり
砂糖は、だれがつくっているんだろう？
砂糖をみつけたのは、いったいだれだ？
砂糖が日本にやってきた！てんさい糖は新参者
砂糖いろいろ、味もいろいろ
砂糖のつくり方の手順
サトウキビから砂糖をつくろう
日本が誇る砂糖の名品「和三盆」
テンサイから砂糖をつくってみよう
メープルシロップをつくる
砂糖で、いろいろ遊んでみよう
黒砂糖をつかったお茶うけ３品
ポルトガルからやってきた南蛮菓子カステラ

著者等紹介

すぎもとあきら［スギモトアキラ］
１９４９年東京都八王子市生まれ。１９７５年東京教育大学大学院農学研究科修士課程修了（育林学）。１９７９年沖縄県農業試験場八重山支場で、サトウキビ栽培研究に従事。１９８６年熱帯農業研究センター沖縄支所。１９９２年より九州農業試験場作物開発部さとうきび育種研究室長。現在、独立行政法人九州沖縄農業研究センター作物機能開発部部長。サトウキビの育種を専門に研究

ささおとしかず［ササオトシカズ］
１９５４年生まれ。多摩美術大学立体デザイン科卒業。雑誌・書籍の挿絵、ＣＤジャケット、音楽・映画紹介などを手がけるイラストレーター。１９９６年第１８回講談社絵本新人賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[yomineko＠ヴィタリにゃん]

みんな大好きお砂糖！は動物達も実は好き！代表：アリ🐜白砂糖はすっかり悪者扱いされているが、人工甘味料に比べれば健康的なのは言うまでもない！！！沖縄のさとうきび畑で出会ったおじいにさとうきび１本貰ったけど空港の検査でひっかかって没収されちゃった😢😢😢長すぎたみたい（笑）砂糖を作るのは本当に大変！大切に使いたいなと思いました✨✨✨

2023/08/03

[Aya Murakami]

図書館本。 サトウキビの絵本で砂糖は古代インドで利用されていた（薬品）ということは知っていたのですが、やはりムスリムたちの手でキリスト教圏にもたらされたのですね。十字軍という悲しい出来事によって…。 砂糖の正体はショ糖（高校生物で習ったなぁ）でブドウ糖と果糖が結びついた物質だそうな。消化がものすごく早く口の中ですでに消化されてしまうほど。そりゃおいしいですよ！ イヌが糖分を好むというのは初耳。猫は甘味を感じないと聞いていたので。

2024/09/26

[訪問者]

もっぱらコーヒーを飲むときに使用している。

2022/05/15

[ジュリ]

黒糖が黒いのはミネラルなどの色だと思っていたけれど、鉄の絞り機を使っているからなのだそう。砂糖がどうやって作られているのかわかったし、自分で作れることに驚いた。

2020/10/14

[Hiroki Nishizumi]

以前からテンサイって不思議だなと思っていた。ドイツがサトウキビ代用品を必死で探して18世紀に見つけたらしい。その後品種改良を重ねて寒いところでも砂糖が手に入るようになったとのこと。いろいろあるね〜

2025/03/06