せかいのパン ちきゅうのパン （普及版）

かこ さとし【文】/栗原 徹【絵】

農山漁村文化協会（2005/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 31p／高さ 26cm
• 商品コード 9784540043857
• NDC分類 E
• Cコード C8777

内容説明

パンは、世界中の子どもたちがたべています。原料小麦、製粉技術やき方たべ方のちがいなど、美しい風土や文化を背景に、地球規模でふっくらと、香ばしさをこめて作りました。

著者等紹介

かこさとし［カコサトシ］
１９２６年福井県に生まれる。東京大学工学部応用化学科卒業。工学博士。化学会社勤務のかたわら、子ども会・絵画教育・演劇指導で童話・人形劇などを創作し、各地の伝承童戯・民俗説話の調査研究を行う。児童文化ならびに科学技術の教育相談所を主宰。日本化学会会員。子どもを守る会会員

栗原徹［クリハラトオル］
１９４８年福井県に生まれる。桑沢デザイン研究所卒業。童画芸術協会会員。日本児童出版美術家連盟会員。１９８２年第２回小学館童画新人大賞入賞
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感想・レビュー

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[kaizen@名古屋de朝活読書会]

スーシカ（ロシア）、ごまのわ（イスラエル）、シャンピニオン（フランス）、プーリー・ワモサ・チャパティ（インド）など、各国のパンの絵が美味しそう。黒パン系のライ麦のパンの紹介もある。パン好きは必見。世界のパンの情報基地。

2014/10/26

[遠い日]

かこさとしさんの本なのに、絵は栗原徹さんが描かれている。パンが世界中でどのようにできていったかを、小麦の栽培から説く。小麦が育つ地方によって、粉の性質が変わること、ひいては、パンの膨らみや、焼き方も変わってくることを指摘。食べ物のことをよく知ることは、食べ物と体の関係について知ることにつながる。

2018/07/28