目次
第１章 そば打ち革命―「水回し棒」を使って十割そばをらくらく手打ち
第２章 お年寄り、女性にやさしい究極のそば打ち―袋法、容器法
第３章 手打ちそばの材料と道具
第４章 趣味派・木鉢流のそば打ちの基本
第５章 そばつゆのつくり方とそばのおいしい食べ方
第６章 そば粉とそば粒の楽しみ方
著者等紹介
大久保裕弘［オオクボヤスヒロ］
１９３０年、東京都に生まれる。１９５７年、東京理科大学理学部化学科卒業。東洋インキ製造株式会社勤務。定年退職後、数社の技術顧問を経て、現在、「富士街道そば打ち同好会」代表として高齢者と女性にやさしいそば打ち法を指導している
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感想・レビュー
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concreteseijin
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戸惑える群れがそばの動きから取り残され、望まぬ方向に導かれ、恐怖を掻き立てられ、愛国的なスローガンを叫び、生命を脅かされ、自分たちを破滅から救ってくれる指導者を畏怖する一方で、知識階級がおとなしく命令に従い、求められるままスローガンを繰り返すだけの、内側から腐っていくようなそばを食べたいのだろうか？2016/06/30
concreteseijin
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8月のキャンプで手打ちそば2016/06/14
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トニオ・トラサルディー そばを打つ2016/06/08
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蕎麦型AI(人工知能)植物爆誕。2016/06/08
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松:ファースト 竹:セカンド 梅:サード2016/06/08
