出版社内容情報
甘くてジューシーでおいしいブドウ。栽培はなんと五千年も前から。鉢栽培から地植えまでだれにもできる美味しい巨峰の栽培法、ワインのルーツと歴史、ジャムや干しブドウのつくり方まで楽しいイラストで紹介。
目次
唐草模様が語るブドウの来た道
ワインづくりは、修道院で研究された
まきひげでからだを支える落葉果樹
ブドウは太陽が大好きな、乾燥地出身
ワインにレーズン、世界のブドウ（品種紹介）
栽培ごよみ
さぁ、いよいよブドウづくりのはじまりだ！
どの枝に実をならすか考えて枝を整理しよう！
病害は雨よけで、害虫はネットでふせぐといいね
実をならせるコツと枝の管理〔ほか〕
著者等紹介
たかはしくにあき［タカハシクニアキ］
１９５９年鳥取大学農学部卒業後、島根県農業試験場に勤務。果樹の物質生産研究を基盤とし、主にブドウ栽培技術と果樹の施設栽培技術を開発。８６年京都大学より「ブドウの適正収量に関する研究」で農学博士号を授与。９２年園芸振興松島財団から園芸振興奨励賞を受賞。９３年島根県農業試験場次長を退職し、鳥取大学農学部附属農場教授に就任。２００２年に定年退官
さわだとしき［サワダトシキ］
１９５９年青森県生まれ。阿佐ヶ谷美術専門学校卒業。デザイン会社Ｋ２勤務を経て独立。絵本「アフリカの音」（講談社）で９６年日本絵本賞受賞
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感想・レビュー
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Hiroki Nishizumi
2
今やブドウと言えばシャインマスカットと市場を席巻しているが二十年前は影も形もなかった訳だ2023/11/26
訪問者
1
ブドウ作りか。色々と難しそうである。2021/08/14
dimsum
0
図書館。2019/11/13
