出版社内容情報
イネ、ムギ類、豆類、雑穀、イモ類、工芸作物の生理と生育・収量の成り立ち、栽培と生育ステージごとの診断・管理、経営の基本を図解中心に紹介。基礎の基礎をわかりやすく解説した農業高校テキストを再編。
内容説明
各作物ごとに、原産地と伝播、作物としての特徴、生産・流通の現状と課題、生育と生理・生態、栽培の考え方と実際、経営や作業の特徴などポイントをおさえて解説。イネ、麦類、豆類、いも類、雑穀に加えて、工芸作物７種（タバコ、チャ、コンニャク、テンサイ、ホップ、イグサ、サトウキビ）まで掲載しており、素材事典としても便利。イネでは栽培方法に加えて、生育診断や、収量の成り立ちとその解析まで親切に解説しており、イネつくりだけでなく他の作物の基礎としても役立つ。
目次
第１章 作物と作物生産
第２章 作物の特性と栽培
第３章 作物の育種
第４章 イネ
第５章 麦類
第６章 豆類
第７章 雑穀
第８章 いも類
第９章 工芸作物
第１０章 農地の利用と作物生産
著者等紹介
山田盾［ヤマダジュン］
農林水産省農業研究センター室長
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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