出版社内容情報
「本当においしいワイン」は、なぜおいしい？
一生飲みつづけたい一本を探すためのヒント
ただワインを買い付けるのではなく
生産者たちと丁寧に触れ合うことで気づけた
本当においしいワインが、おいしくなる理由。
それは、産地や知名度、まして価格でもなく
つくり手の取り組み、
そして人柄。
金井さんはフランスの国立農業専門学校で学び、
醸造責任者国家資格BPREAを取得して活躍するインポーター。
フランス各地のドメーヌにみずから足を運び、
つくり手と交流を重ねることで
ワインコレクション「マキコレ」を提案してきました。
ドメーヌの人々のストーリーを読んでみると
一見同じ農法や醸造法も個性があることに気づくでしょう。
先進技術、あるいは伝統、ブドウへのこだわり、土壌の違い、人々の歴史。
あなたが気になる視点はどれでしょう。
次の一本はぜひ、そこから選んでみてください。
それを「マキコレ」で試すことができるのも、この本のいいところ。
ドメーヌが語るユニークなエピソードは
この一本だけは試してみたいと思わせるはず。
飲んでみて、おいしいと思った要素が何に由来するのか
本と答えあわせしてみてもいいかもしれません。
【目次】
