出版社内容情報
「本当においしいワイン」は、なぜおいしい？
一生飲みつづけたい一本を探すためのヒント
ただワインを買い付けるのではなく
生産者たちと丁寧に触れ合うことで気づけた
本当においしいワインが、おいしくなる理由。
それは、産地や知名度、まして価格でもなく
つくり手の取り組み、
そして人柄。
金井さんはフランスの国立農業専門学校で学び、
醸造責任者国家資格BPREAを取得して活躍するインポーター。
フランス各地のドメーヌにみずから足を運び、
つくり手と交流を重ねることで
ワインコレクション「マキコレ」を提案してきました。
ドメーヌの人々のストーリーを読んでみると
一見同じ農法や醸造法も個性があることに気づくでしょう。
先進技術、あるいは伝統、ブドウへのこだわり、土壌の違い、人々の歴史。
あなたが気になる視点はどれでしょう。
次の一本はぜひ、そこから選んでみてください。
それを「マキコレ」で試すことができるのも、この本のいいところ。
ドメーヌが語るユニークなエピソードは
この一本だけは試してみたいと思わせるはず。
飲んでみて、おいしいと思った要素が何に由来するのか
本と答えあわせしてみてもいいかもしれません。
【目次】
マキコレワインのヴィニュロンたち
フランス醸造資格者が選ぶ「マキコレワイン」はなぜおいしい？
アルザス地方
シャンパーニュ地方
ブルゴーニュ地方
ボジョレー地方
ローヌ地方
ボルドー地方
南西地方
ラングドック＝ルシヨン地方
プロヴァンス地方
本書に登場する用語
ワインindex
マキコレワイン取扱店
内容説明
フランス醸造責任資格をもつインポーターと探す「本当においしい」理由。
目次
アルザス地方
シャンパーニュ地方
ロワール地方
ブルゴーニュ地方
ボージョレ地方
ローヌ地方
ボルドー地方
南西地方
ラングドック＝ルシヨン地方
プロヴァンス地方
セルビア
偉大な生産者たち
著者等紹介
金井麻紀子［カナイマキコ］
ワインインポーター、カーヴかない屋社長。フランスのボーヌにある国立農業専門学校でワインづくりから販売まで学び、フランス農林水産省が認める醸造責任者資格ＢＰＲＥＡを取得。１９９８年に独自のブランド「マキコレワイン」を立ちあげ、フランスを中心にヨーロッパの優良なワインを日本に紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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