内容説明
学校では教えてくれない、気になる米の歴史や雑学をすべて解説！今話題の「米不足」「備蓄米」も掲載。
目次
第１章 米不足や価値高騰はどうして起こる？米のギモン（“令和の米騒動”はひとつの原因では語れない；米騒動は過去に何度も起こっている ほか）
第２章 そもそも「日本といえば米」になった理由は？米の歴史＆文化（いつから、どこからはじまった？稲作の起源；おにぎりは弥生時代から食べられていた！？ ほか）
第３章 ９割の人が知らない誰かに話したくなる米の雑学（茶碗一杯に２～３株の苗が必要って本当？；新米は水を少なめで炊く科学的理由とは ほか）
第４章 日本の米は世界一（日本人は一年間に約１０００杯のご飯を食べる；日本の米づくりと中国・韓国の米づくり ほか）
