出版社内容情報
「生のまま」肉・魚などのメイン、野菜、調味料をセットにして冷凍！食べるときは「凍ったまま」加熱するだけ！あっという間にできる絶品レシピが90品以上！味バリエも豊富。簡単なのにおいしい、冷凍保存おかずを紹介します。
内容説明
ラクしておいしい！絶品レシピ９０。
目次
１章 味つけ冷凍セットでクイックおかず（肉の味つけ冷凍セット；魚介の味つけ冷凍セット；加工食品の味つけ冷凍セット）
２章 冷凍おかずストックでラク早ごちそう（豚肉の塩こうじ；鶏肉の香味漬け；鮭のみそ漬け；鶏の野菜そぼろ）
３章 冷凍野菜ストックでアレンジおかず（キャロットラペ；めんつゆ小松菜と油揚げ；ざく切りキャベツのマリネ；かぼちゃのバターマッシュ；根菜ミックスのオイルあえ）
著者等紹介
阪下千恵［サカシタチエ］
料理研究家・栄養士。外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品の宅配会社などを経て、独立。現在は、企業販促用レシピの開発、食育関連講習会の講師をはじめ、書籍、雑誌、テレビなど多方面で活躍。栄養バランスに配慮した、つくりやすくてヘルシーなレシピにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
