ロールケーキの時間―こんなに贅沢、こんなに簡単！バリエーションを楽しみたい、おしゃれなマイ・ブランド。

小林 朋子【著】

日本文芸社（2003/09発売）

• サイズ A4判／ページ数 83p／高さ 20X21cm
• 商品コード 9784537202281
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

目次

基本のスポンジシート
フルーツフルーツロール
初恋の苺ロール
ポールウイリアムロール
ル・ブラ・デ・ヴィーナス
シフォネット
マロン・マロン
白い貴婦人
ピンクのラズベリーロール
オレンジ色のアプリコットロール〔ほか〕

著者等紹介

小林朋子［コバヤシトモコ］
白百合女子大学フランス文学科卒業。学生時代より今田美奈子女史に師事し、世界各国の製菓学校や貴族のサロンで、食卓文化を身につける。１９８６年より鎌倉の自宅でお菓子・セッティングマナー等を教え始め、１９９０年より本格的サヴォア・ヴィヴルサロンとして、食卓社交文化に関する教養を小人数で学ぶ教室、ロザリウムを主宰。研修旅行・サロンコンサートパーティー等も開いている。１９９１年より駐日ベルギー大使館公邸にてテーブル展・お茶会・講演等を開く。現在、鎌倉と東京銀座・ホテル西洋ギンザでサロンを開いている。今田美奈子食卓芸術サロン講師資格、同師範同窓会「ムースの会」１２代会長、函嶺白百合学園中高等学校・国際儀礼講師
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