内容説明
知りたかったのはココ！「手順」「ポイント」一目瞭然の、パーフェクト・レシピ集。
目次
煮もの
焼きもの
揚げもの
蒸しもの
おひたし・あえもの
刺身
ご飯もの・めん
汁・鍋もの
正月料理
著者等紹介
武田三花［タケダミカ］
１９６２年長野市生まれ。千葉大卒。看護高校で「基礎医学」などを教える。退職後に懐石料理を学び、料理コンクールで長年上位入賞を重ねる。雑誌やテレビで注目を集め、お弁当作りの技や健康料理紹介などで脚光を浴びる。９８年の料理エッセイ出版以降、本格的に料理の仕事に入る
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