内容説明
体に良い素材を活かして、甘さ・オイルを控えめにした２６のシフォン・ケーキ。プレーンなシフォンだけで食べても十分に美味しい。シフォンはどれもが同じようなので、味と見た目のバリエーションに、クリーム、ジャム、ソースｅｔｃ．を合わせましたが、デコレーション、トッピングはお好みで。メレンゲ（卵白）の泡立てがつぶれないように、あえて卵白に砂糖は加えません。ベーキングパウダーを加えず、卵白だけでふくらませます。オーブンの火力は、電気、ガス、メーカー、サイズによって多少差があります。焼き時間は目安に。自分のオーブンに合わせて調節して下さい。気負わずに、楽しんで。「失敗するのだってプロセスのひとつ」くらいに思って、早速シフォン作りを始めましょう。きっと美味しくて、ヘルシーで、気持ちのいっぱいつまったあなただけのシフォンケーキが焼き上がるはずですから。
目次
季節のシフォンケーキ（レモン・シフォンケーキ；アプリコット＆レーズン・シフォンケーキ；ブルーベリー・シフォンケーキ；白桃のシフォンケーキ ほか）
ヘルシー・シフォンケーキ（ヨーグルト・シフォンケーキ；キャロット・シフォンケーキ；トマト・シフォンケーキ；パンプキン・シフォンケーキ ほか）
おもてなし＆プレゼントシフォンケーキ（抹茶のシフォンケーキ；マーブル・シフォンケーキ；モカ・シフォンケーキ；チョコチップ＆ミント・シフォンケーキ ほか）
