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出版社内容情報
寿司を愛する人々のために、誠心誠意、寿司を握る!江戸前寿司の真髄を極めようとし、銀座でありながら庶民的な江戸前寿司店を経営する柳寿司三代目・柳葉旬。
季節の素材を、最高の江戸前寿司に変えて、お客さんを満足させようと努力するが、時には難題を持ち込むお客もあり、旬の苦労は絶えない。
それでも、寿司を愛する人々のために、誠心誠意、寿司を握る!
登場人物紹介
第1話 カスゴ
第2話 サヨリ
第3話 巻きずし
第4話 白魚
第5話 鹿野課長の寿司講座?ちらし寿司編?
第6話 スマ
第7話 かんぴょう
第8話 鹿野課長の寿司講座?ツメ編?
第9話 クエ
第10話 蒸しアワビ
九十九 森[ツクモ シン]
さとう 輝[サトウ テルシ]
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