内容説明
趣味の「パンづくり」を仕事に！あなたの特技を活かして、手づくり「パン教室」をはじめませんか？自宅なら、元手もさほどかかりません。まずは２～３人の生徒さんで小さな教室をはじめて、徐々に大きくしていきましょう。教室をオープンする方法や運営のコツを紹介します。
目次
１ 私たちのパン教室を紹介します
２ 教室を宣伝して生徒さんを募集！
３ 教室を開く前に考えておこう！
４ 「ＨＡＰＰＹ ＰＡＮ」誕生までのストーリー
５ 「ＨＡＰＰＹ ＰＡＮ」のノウハウを大公開！
６ パン教室のそこが知りたい！Ｑ＆Ａ
著者等紹介
宮下由美子［ミヤシタユミコ］
１９７７年生まれ。北九州大学経済学部経営情報学科卒業後、生命保険会社に入社。営業ウーマンとして新人賞を受賞するなどトップクラスの成績をおさめる。２００２年にＡＢＣクッキングスクールへ転職、新宿校でパンづくりの講師を２年間務める。同時に有名パン屋さんにてパンづくりを修業。２００４年に長崎へ帰郷し、資金５０万円で「ＨＡＰＰＹ ＰＡＮ」教室を立ち上げる。順調に生徒数を伸ばし、現在、長崎市、ハウステンボス、五島市、那覇市の４か所でクラスをもち、月１００名以上を教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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コウママ
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やる気と行動力。2011/02/03
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