日経プレミアシリーズ 男と女のワイン術〈２杯め〉グッとくる家飲み編

伊藤 博之/柴田 さなえ【著】

日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部）（2015/12発売）

• サイズ B40判／ページ数 246p／高さ 18cm
• 商品コード 9784532262969
• NDC分類 596.7
• Cコード C1277

内容説明

なぜスーパーで好みのワインを選べないのか―各地のスーパーを独自調査、棚の傾向から基本ワイン１７種を選び、味わいや飲み方を紹介。フランス・ブルゴーニュから、チリワイン、初心者には選び方が難しいイタリアやスペインまで。この１冊で、料理や気分に合わせた飲み分けができる！家飲み派の必携書。

目次

第１章　なぜスーパーでおいしいワインにありつくのはこれほど難しいのか。―調査でわかった売場の現実
第２章　まず買うべきは「フランスワイン」。味わいの基準を押さえる。
第３章　高コスパ「チリワイン」は、ちょっとした知識でもっと楽しめる。
第４章　初心者泣かせの「イタリア」＆「スペイン」。手がかりはまずここから。
第５章　個性あふれる「世界のワイン」を飲みこなすために知りたいこと。
第６章　どちらを買うか。迷った時こそ、ワインをより深く知るチャンスなのだ。―飲み比べるとわかること

著者等紹介

伊藤博之［イトウヒロユキ］
「わいん厨房たるたる」オーナーソムリエ兼シェフ。埼玉県生まれ。芝浦工業大学工業化学科卒業後、素材メーカーに研究者として勤務するが、フランス出張をきっかけにワインに目覚め、２０００年、東京都・銀座に「たるたる」を開店。ソムリエ協会ワインエキスパート取得、ソムリエ協会認定ソムリエ取得

柴田さなえ［シバタサナエ］
食のライター。フリーランスのエディターとして活動後、２００８年編集デォオ「おいしいしごと」を立ち上げ、現在に至る。『家庭画報』『東京カレンダー』などに食やワイン関連の記事を執筆するほか、食の現場における書籍を企画・編集。東京都出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Shinya]

お店でワインを頼むためにというより、完全に家飲みのためのワイン本。スーパーで買える品種、価格、生産国の基準となるワインを設定し、そこからいろいろ試していくというのは初心者にとって非常にありがたい。今度の休みに内容メモって買い出しに行きたい。

2019/06/21

[Tui]

普段からスーパーで買ったワインを冷蔵庫に常備しておく派です（赤白1本ずつが理想♪）。そんな私にどストライクという理由で、続編である本書から先に読みました。ワインを選ぶとき、ブドウの品種だけを頼りにめくら打ちをしていましたが、原産地の気候や緯度に注目するといいんですね。価格帯の根拠も分かり、ふむふむ…という訳で、読み終えた帰途に早速近所のスーパーへ。基準となるフランスワインから飲み比べていきますかね。巻末にある、スーパーにおけるワイン陳列棚の提案もまた楽しいです。

2016/09/20

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「家飲みを充実させる」をコンセプトに、スーパーでのワインの選び方に集中して解説しているため、前作に続いて非常に分かりやすく実用的な一冊。①ブドウの品種よりも産地の緯度で味をイメージする、②バランスの取れたフランスワインを比較対象にして自分の好みを探っていく など役に立つアドバイスが沢山あり、スーパーのワイン売り場に行くのが楽しくなりそう。

2022/03/06

[星☆]

日経新聞の広告で興味を持ち、今年最初の一冊を決めました。 ワイン好きですが、お値段が手頃で、辛口なら何でも良いという程度。 恥ずかしながら、ボルドーとブルゴーニュの違いもようやくわかったレベルです。 フランスと新興国のワインでは、味わいの膨らみや余韻に違いがあること。 気温、日照量、雨が、ワインの味を決めること。 その他、家飲みワインを選ぶためのヒントが満載。 何度か繰り返して読みたい本です。

2016/01/05

[めい]

家飲み用ワインの話。選び方やポイント等参考になります。産地の緯度•ブドウの品種値段で選ぶなどなど。重要なポイントは何度でも出てからので復習になります。

2016/11/18