内容説明
変容する北の大地。サーモンよりうまいジャンボニジマス、日本唯一の生薬生産基地、寒冷地向けの穀物づくり、各種新種苗開発…。生命工学の総力を結集した壮大な実験が始まった。
目次
プロローグ 北海道とバイオテクノロジー
１ 始まった新地場産業づくり（特産きのこ登場；ドナルドソンの海中養殖；長芋産地に全力疾走；昆布工業離陸；新酵素で純植物性チーズ；ギョウジャニンニクを健康食品に；ホタテ煮汁を風味材に；アスパラで発ガン物質除去 ほか）
２ 農業革命ただいま進行中（加工用ジャガ芋新世代；道産子うどん誕生；醸造用ブドウ自給計画；葯培養で水稲新品種；水耕栽培の先陣切る ほか）
３ 栽培漁業に挑戦（稚ガニ量産し、放流実験；海中飼育でサクラマスを初水揚げ；軌道に乗るシシャモ人工ふ化；バイオニジマス、３倍体）
４ 変わる食品工業（遠洋イカに酵素；大豆健康食品；連続発酵ワイン ほか）
５ 種苗ビジネス最前線（大きくなったアワビ稚貝；マイクロチューバー登場；アスパラガス雄株が人気；ヒラメ稚魚放流の夢；稚ウニ引っ張りだこ ほか）
６ バイオアイランド目指して（農協が続々とバイオ研究所；テクノ函館は水産バイオの拠点；バイオシティー）
