出版社内容情報
インスタフォロワー8.1万人、
人気料理インスタグラマーbiskes（ビスケス）の
「化ける日常ごはん」が待望の書籍化。
最高動画視聴数124万回を記録した「お湯ぽちゃ」シリーズ、
NHK『激突メシあがれ』「サバ缶編」出演時に紹介したサバ缶レシピ、
再生回数が止まらない「HOTヤムウンセン」や「時間差ふわとろ丼」ほか、
書籍のための初公開レシピも多数含め、全50レシピを紹介。
いつもの野菜や肉、魚介、そしてご飯や麺が、
いつもの調理器具、いつもの台所で、
調味料を変える、組み合わせを変える、時間差で火を通すなどで、
みるみる驚きのおいしさに化けていく。
そこには、理系脳ならではの、化学反応のエッセンスも含まれているが、
難しさはまったくなく、
だれでもが簡単に失敗なく作ることができるのがポイントだ。
共通するのは「視点を少しずらす」こと。
和、洋、エスニックなどのカテゴリーや決まりごとを軽やかに飛び越えた先に
待っているのは、おいしい風景。
【目次】
