内容説明
ぽかぽか食材を食べても温まらない！？痩せ食材を食べても痩せない！？「量」が伴わないと効果がありません。本気で血圧を下げたい人のための７１品。血圧に良い７つの食材を、メイン料理になるレシピ、一品ほしい時のレシピ、デザート・お菓子、飲みものとして紹介。薬学博士とシニア料理研究家がコラボ！科学的根拠に基づく健康レシピ本。
目次
トマトのレシピ（ハヤシライス／トマトグラタン；トマトと梅干しの冷製パスタ ほか）
クルミのレシピ（クルミ入りミートソース；オムライス ほか）
お酢のレシピ（チキン南蛮；基本の酢豚 ほか）
梅干しのレシピ（豆腐グラタン；梅ささみのパスタ ほか）
ビーツのレシピ（ボルシチ；もっちりビーツ入りホットケーキ ほか）
シナモンのレシピ（フレンチトースト；シナモンパンケーキ ほか）
カカオのレシピ（フォンダンショコラ；とろける生チョコ ほか）
著者等紹介
シェフあさみ［シェフアサミ］
シニア料理・フレイル予防料理研究家。病院、調剤薬局勤務を経て、患者や会社員向けに個別特化した健康の維持・向上の為のメニュー開発に従事
岩堀禎廣［イワホリヨシヒロ］
日本薬科大学客員教授（セルフメディケーション学）。ＮＰＯ法人ＯＦＦＩＣＥ ＳＨＩ‐ＹＯＵ代表理事。薬剤師・薬学博士（生薬学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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