内容説明
繊細なデザインをエレガントに仕上げたアイシングクッキーＢＯＯＫ。
目次
アイシングクッキーの基本（アイシング・デコレーションの道具；アイシング・デコレーションの材料；クッキーの作り方 ほか）
第１部 アイシング・デコレーションの技術と作品１（パイピング；馴染み模様；キルティング ほか）
第２部 アイシング・デコレーションの技術と作品２（イソマルト；パイピングジェル；ウェイファーペーパー ほか）
著者等紹介
桔梗有香子［キキョウユカコ］
一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。２０１３年８月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。自宅で教室を開く『サロネーゼ』の育成とサポートを行っている。主にアイシングクッキーや練り切りアート、ケーキポップス、フラワーケーキ、キャンドル、ソープなど２９種類以上の講師育成講座を開講している。シンガポール・香港・台湾にも拠点を持ち、現在までに約１０，０００名以上の講師を育成（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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