出版社内容情報
砂糖を使わなくても野菜と果物だけで簡単に作れておいしい発酵ジュースとお腹にやさしい発酵レシピを紹介!
岩田麻奈未［イワタマナミ］
著・文・その他
目次
ベジフル発酵ジュースの作り方
ベジフル発酵ジュースのバリエーション
ベジフル発酵料理
トマトのレシピ
セロリのレシピ
ニンジンのレシピ
小松菜のレシピ
キュウリのレシピ
パプリカのレシピ
キャベツのレシピ
ビーツのレシピ
フルーツのレシピ
著者等紹介
岩田麻奈未［イワタマナミ］
大学卒業後、４年間のＯＬ生活を経て渡仏。リッツ・エスコフィエにてＤｉｐｌｏｍａ取得後、ｍａｎａｍｉ’ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ開校。食と美容健康に興味を持ち、中医薬膳師、健康リズムカウンセラー、味覚カウンセラーの資格を取得し、体内時計や味覚といった身体の仕組みにあった自然な食生活、美味しく食べて心も身体もキレイになる食スタイルを提案している。現在は、自宅での料理教室のほか、料理講師、レシピ開発、商品ＰＲ、コラム執筆など食と健康・美容に関する分野で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
雪紫
15
ジュースやスイーツ以外にも使えて美味しそうだし気になるには気になるんだけど、あれ、材料費大丈夫なのかな？という疑問が親と一緒に出た(完全に旬の時期と相談・・・？)。2020/03/05
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