目次
１ 野菜（キャベツ；白菜 ほか）
２ 肉・魚（鶏肉；豚肉 ほか）
３ 乾物・豆類（大豆、小豆；ひじき ほか）
４ たれ・ソース・ドレッシング漬けおき下ごしらえ（たれ・ソース・ドレッシング；漬けおき下ごしらえ）
著者等紹介
フルタニマサエ［フルタニマサエ］
料理研究家。和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルデコレーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベント、セミナーなどの講師をつとめる傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。そのほか、食品会社のメニュー開発、テレビ、雑誌などでオリジナル料理を紹介するなど幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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かになお
1
オーソドックスな料理が多い。冷蔵保存で1～2日しかもたないなんて、作り置きとは言えない…。2017/08/31
