内容説明
調理器具ひとつで、好きな分だけ。ココットやフライパンで作れるフレンチレシピ。身近な材料を使ってとっておきのひと皿が完成！
目次
１ 軽めのひと皿フレンチ（長ねぎとハム、チーズのヴィネグレット；クミンのキャロットラペ；春野菜とはまぐりの鍋蒸し ほか）
２ しっかり食べたいひと皿（鶏のクリームソーストリュフの香り；鶏手羽元とオリーブの煮込み；鶏レバーとハツのレーズンソース ほか）
３ もう一品加えたい、アレンジのひと皿（ハムのリエット；ひよこ豆のディップ；アンチョビとバジル入りオリーブ ほか）
著者等紹介
平野由希子［ヒラノユキコ］
料理研究家、Ｊ．Ｓ．Ａ（日本ソムリエ協会）認定ワインアドバイザー。料理研究家としての活躍にとどまらず、東京・大井町にてワインバー「８ｈｕｉｔ．ユイット」、根津にて焼き鳥＆ワインの店「７６ｖｉｎ（ナナジュウロクバン）」を経営するなど、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アズル
20
もう一度、ゆっくり読んでみました。2つほど、簡単に出来そうなレシピがありました。自分だけのために美味しいものを作るのって、結構楽しいですよね。2015/03/06
アズル
18
一人暮らしなのに、そういえば、フライパンは24センチだし、小鍋というものをもっていないことに気がつきました。唯一は雪平鍋…。雪平でフレンチって、地下足袋にイブニングドレスのような組み合わせですね。こんなオシャレ一人飯が出来るよう努力します…。2015/02/08
misui
4
素敵な世界観でめちゃくちゃ憧れるけど「華やかで少しガーリーな、私たちのためのサラダ」みたいなテキストを読むとヒーってなる。2025/02/18
suchmo
2
フレンチ食べたい！2022/07/17
かうべるりこ
0
買いたい2017/03/05
