内容説明
上新粉や白玉粉、道明寺粉などの米粉や粉寒天、くず粉、水まんじゅうの素を使って、おいしい「プチ和菓子」がだれでもかんたんに作れます。
目次
第１章 季節を彩る和菓子（桜もち・菜の花もち；草もち ほか）
第２章 贈り物の和菓子（練りきり；花ういろう ほか）
第３章 野菜・果物の和菓子（枝豆かん；枝豆かんと白玉の白みつがけ ほか）
第４章 昔なつかしい和菓子（かりん糖；吉野山 ほか）
著者等紹介
のむらゆかり［ノムラユカリ］
お菓子研究家。東京生まれ。料理研究家に師事後、製菓、シュガー、テーブルアートをヨーロッパで学びニューヨークの５つ星ホテルで働く。野菜の美味しさから自然食を学び、ストイックになり過ぎず心と身体に美味しいお菓子作りを研究、現在ｄｅｓｓｅｒｔ‐Ｐｌｕｓを主宰、お菓子とお茶の教室、企業の商品、メニュー開発等を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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