内容説明
鍋ひとつで混ぜるだけで、生地が作れる。ふわふわ、かりかり、トマト味など、生地のバリエーションが豊富。フランスで親しまれている塩味のシューと、みんなが大好きな甘いシューのレシピを紹介。身近な材料で本格的に作れる、とっておきのレシピ５５種類。アレンジレシピも満載。
目次
１ 基本のシューを焼いてみよう（基本の生地の作り方；基本のシュー・サレ―クリームチーズ＆トマトのシュー；基本のシュー・シュクレ―カスタードシュークリーム；生地バリエーション；おいしく食べるために）
２ 簡単！シュー・サレ（朝食、ブランチ；前菜；メイン；アレンジ）
３ 楽々！シュー・シュクレ（カスタードアレンジ；生クリーム；スイーツアレンジ）
著者等紹介
大森由紀子［オオモリユキコ］
学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子や、田舎や日常でつくられるダシをとらないフランスのお惣菜を雑誌、本、テレビなどを通して紹介している。著書２０冊以上。フランスの伝統＆地方菓子を伝える「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事、スイーツ甲子園審査員＆コーディネーター、世界ベスト５０レストランの選者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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mami
2
何気に初めて作ったときは失敗ｗ 冷凍できるから急な来客とかにもいいと思う。 （絶対そんなことないけどｗ） ぷくぷくかわいい。 この本のカスタードクリーム作りすぎて、食べ過ぎて太りすぎた。2014/02/17
