レチノイド・カロテノイド / 武藤泰敏 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

レチノイド・カロテノイド - 体内代謝と発癌予防

《内容》　本書は，レチノイド（ビタミンA類縁化合物の総称）・カロテノイドの，基礎から臨床まで，栄養疫学から発癌予防・治療まで網羅されている．したがって，医学，栄養学，薬学，理学部の学生，大学院生はじめ研究者，臨床家がレチノイド・カロテノイドの分子生物学を理解するための格好の解説書である．

紀伊國屋書店