基礎から学ぶ生化学 （改訂第４版）

山田 和彦【監修】/福島 亜紀子/叶内 宏明【編】

南江堂（2025/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 292p／高さ 26cm
• 商品コード 9784524207626
• NDC分類 491.4
• Cコード C3047

目次

１　生化学を学ぶために（山田和彦；叶内宏明）
２　なぜ食物を摂らなければならないのか（中村禎子；橋口美智留）
３　食物成分は生体内においてどのように代謝されているか
４　生体の機能を調節しているものは何か
５　生体の恒常性維持における血液と尿の役割と働き
６　外敵から生体をどのように守るか（仙波和代）

著者等紹介

山田和彦［ヤマダカズヒコ］
女子栄養大学名誉教授

福島亜紀子［フクシマアキコ］
女子栄養大学栄養学部教授

叶内宏明［カノウチヒロアキ］
大阪公立大学大学院生活科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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