内容説明
ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる！必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載！畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない！おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。
目次
１章 基本の作業
２章 初心者でも失敗しない人気野菜ベスト７
３章 果菜類をつくる
４章 葉菜類をつくる
５章 香味野菜をつくる
６章 根菜類・イモ類をつくる
著者等紹介
加藤正明［カトウマサアキ］
東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。３４歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。２００５年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまで伝授している。野菜ソムリエ協会主催の第２回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。ＮＨＫ趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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丸々ころりん
15
毎年 数種類の野菜を植えているが全部が出来がいいわけではない｡特に🧅 元々の畑の土づくり 代々の農家の知恵 受け継いでいるけど、毎年一年生の気持ちで畑野菜類に向き合うことから大事！ 達人の知恵お借りします。2023/07/12
