内容説明
いつもの油を変えて一生ボケない！オリーブ油、ココナッツオイル、あまに油、えごま油、米油、ごま油。注目！この油。
目次
ボケと油には深い関係がある（今とっている油がボケる原因に！；身近な油が怖い！あなたは大丈夫？ ほか）
１ 油を変えて認知症を予防しよう（認知症の危険度チェック；認知症の危険度チェック 判定の目安・解説 ほか）
２ ボケたくなければこの油をとりなさい（ボケの危険度がわかる食べ物クイズ；食べ物クイズの答えと解説 ほか）
３ 今日からできる！ボケない“大きい”脳を作る食事術（いい油を増やし、悪い油を減らそう！；油を変える簡単コツ（１） とりすぎるとよくない油を減らす ほか）
４ 今日から始めよう！ボケない脳を作る生活術（生活習慣のちょい変えでボケは防げる！；よく歩いている人は一生ボケにくい ほか）
著者等紹介
板倉弘重［イタクラヒロシゲ］
茨城キリスト教大学名誉教授、医療法人社団ＩＨＬ理事長、日本ポリフェノール学会会長、日本健康・栄養システム学会理事長。東京大学医学部卒業。脂質学、血中脂質、抗酸化成分、栄養と病気予防研究の世界的な第一人者であり、赤ワイン・ポリフェノールなどの効能を発見（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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