目次
１ 体と血液の余分なあぶらを減らす！中性脂肪の基礎知識（こんな生活習慣が中性脂肪を増やす！；中性脂肪はどんなもの？ ほか）
２ おいしく食べて中性脂肪を減らす！簡単＆満足レシピ（献立；主菜 ほか）
３ 中性脂肪をらくらく減らす食事＆料理のコツ（中性脂肪を減らす献立作りのコツ；太りにくい体になる食べ方のコツ ほか）
４ 中性脂肪をどんどん減らす運動＆生活術（軽めの運動で脂肪を落とす！；有酸素運動が脂肪を燃やす ほか）
著者等紹介
石橋俊［イシバシシュン］
自治医科大学内分泌代謝学部門教授・糖尿病センター長。東京大学医学部卒業後、同附属病院第３内科に勤務後、テキサス大学分子遺伝学教室に留学。帰国後、東京大学医学部附属病院第３内科、同糖尿病代謝内科を経て、２００１年より現職。「動脈硬化性疾患予防ガイドライン２０１２年版」作成委員
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
管理栄養士・料理研究家。簡単に作れる家庭料理を雑誌や料理本に発表して活躍。とくに生活習慣病の予防や改善に効果が期待できる、おいしい料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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