出版社内容情報
《内容》 不思議物質エイコサペンタエン酸の発見から薬になるまでが全てわかります 《目次》 必須脂肪酸とは 魚食と成人病の疫学 ヒトへの実験的魚食・魚油投与による変化 多価不飽和脂肪酸の栄養学と生化学の問題点 高純度EPAの経口投与による生体内動態 EPAの薬理作用 EPAの臨床応用 ほか
内容説明
栄養学・生化学・薬学より究明した医薬品誕生のストーリー。
目次
１ 必須脂肪酸とは
２ 魚食と成人病の疫学
３ ヒトへの実験的魚食・魚油投与による変化
４ 多価不飽和脂肪酸の栄養学と生化学の問題点
５ 高純度ＥＰＡの経口投与による生体内動態
６ ＥＰＡの薬理作用
７ ＥＰＡの臨床応用
