厚木のサムライたち―B級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方

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  • サイズ B6判/ページ数 134p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784496047831
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2033

内容説明

マジメにバカやる探検隊、真実のストーリー。

目次

第1部 (「熱気(あつぎ)いただきます!」
どこにでもある豚のホルモン焼きが、街おこしのツールに!? ほか)
第2部 (「B級ご当地グルメの祭典!B―1グランプリ」の経済効果(「富士宮やきそば」ブレイクの地盤;「シロコロ」が全国区に ほか)
「B‐1グランプリ」と「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」成功の要因(心から楽しんで「わが街自慢」―Win‐Winモデルの実現;お客様がお金を落とすカラクリ ほか)
ブランドを確立した「まじめにバカやる!」新型リーダーの存在(両極端な性格のコンビ;問題解決スピードの遅さが問題 ほか))

著者等紹介

臼井真美[ウスイマミ]
筑波大学大学院経営システム科学修士(MBA)博士前期修了、調理師。所属:(株)クリアリンク代表取締役、クリアリンクコンサルティング代表、桃茶牧場代表。農林水産:6次産業化プランナー、農商工連携・地域資源チーフアドバイザー、厚木シロコロ・ホルモン探検隊メンバー、Association of Business Promotion Japan(ABPJ)理事、農業者。学会:国際経営戦略学会会員、生き物誌学会会員。活動:自ら農業、実業を営むとともに、コンサルティング活動(地域おこし、食と農のブランディング、マーケティング、経営革新、女性企業家育成)を展開。全国、世界のWin‐Winを創るために活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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感想・レビュー

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高橋直也

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構想から着地まで、実に丁寧に練り込まれた町おこしなのだと理解しました。小手先の旨いものを作れば良いという、発想は、なかったんだね。どうすれば町が活性化するかを考えた結果、手を抜かずに行動した結果が実を結んだんだ。2011/12/06

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