出版社内容情報
佐々木寛［ササキヒロシ］
著・文・その他
内容説明
実績に裏づけられた成功ノウハウ―「あと１年の命です」と言われたら、あなたは何をやりたい？―２人の出会いは、こんな一言から始まった。イタリアンレストラン、海鮮居酒屋、カフェレストラン、さらには郊外のレストランブッフェと、手がけるすべての店の集客力を飛躍的に伸ばし、驚異の売上げ・利益を達成していくにはどんな秘策があったのか？師匠の指導のもと、大きく成長していく若き経営者の物語に、お客様が列をなすお店づくりの実践法を探る！
目次
１章 商売・ビジネスにおいて本当に大切なこと
２章 誰もが悩む「お客様を増やしたい」に何から取り組むか
３章 繁盛店を作るために大切な考え方とは？
４章 常識を超えたお客様づくりのポイントとは
５章 行列を継続するために大切なこと
６章 お客様のご意見が「宝」！そこに大きな財産が
７章 お客様にリピートして頂くために必要なこと
著者等紹介
佐々木寛［ササキヒロシ］
１９７１年生まれ。九州大学工学部卒業。九州大学大学院工学研究科修了。行列ができる繁盛店研究所Ｓａｎｃｔｕａｒｙ Ｌａｂ代表。天拝の郷株式会社取締役副社長。大学に入学すると同時にアルバイトながらレストランサービスの楽しさにハマる。その後、大手自動車メーカーにエンジニアとして就職。但し、自分の天職と感じていたサービス業界に３年で戻ると決意して実行、レストラン業界に戻る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Eda
0
ストーリー調で進んでいくため、読みやすかったです。 飲食やサービスをやってる人は、改めて大切なこと思い出せるきっかけになります。 しかし、主人公の語りが長すぎる時あひ笑2021/01/26
