出版社内容情報
店の売上が伸びない原因は、「人」の問題！ スタッフのやる気を引き出す店長の「採る・育てる・任せる」技術。
内容説明
いまどきスタッフのやる気を引き出す育成型チームマネジメント。脱・体育会系！“人が辞めない”繁盛店の新スキル！採用・面接・ＳＮＳ活用・目標達成・評価・右腕作り、リーダー教育にも使える１冊。
目次
１章 繁盛し続ける店になるためのこれからの「飲食店マネジメント」
２章 人が辞めない！飲食店の「採用」
３章 スタッフのやる気を引き出す！飲食店の「コミュニケーション」
４章 店の価値観を共有する！飲食店の「ミーティング」
５章 スタッフに丸投げしない！飲食店の「任せ方」
６章 強いチームをつくる！飲食店の「目標設定」
７章 スタッフの成長を早める！飲食店の「人事評価」
著者等紹介
山川博史［ヤマカワヒロシ］
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワ代表取締役、８Ｇ ＨＯＬＤＩＮＧＳ株式会社取締役副社長ＣＯＯ、アンドモワ株式会社社長室長ＰＭＯ、スパイスマーケット株式会社取締役。１９７１年、長崎生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たくにー@飲食プロデューサー
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@yscrewproduce現代の飲食店の課題をしっかりとキャッチアップし、具体的•網羅的に概念定義を示した良い教科書。さりがに散りばめられたツボとコツが、飲食店にとってとても重要な価値を発揮するはず。様々な飲食店と関わる著者だからこそ気づけた視点に、見識と経験の深さが出ている。内容を店舗に落とし込めれば必ずや良い道しるべとなると感じた。実践していこう。2019/02/26
ジョルジオ鈴木
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★ 基礎中の基礎 斜め読みでOK2020/04/09
