出版社内容情報
ホスピタリティの起源や概念を歴史的に解説し、具体的な現場レベル、組織レベルのマネジメントについてもその理論と実践に言する。
徳江順一郎［トクエジュンイチロウ］
著・文・その他
内容説明
ホスピタリティはおもてなし？ではない！ホスピタリティの現実と歴史的考察、マネジメント理論やトライアド・モデルとの関わりなど、その体系化に挑戦した本邦初の試み。
目次
ホスピタリティの現実
ホスピタリティの起源・語源と歴史
ホスピタリティに関連する諸研究
サービス概念の把握
サービスの特性とサービス・マネジメント
ホスピタリティへのアプローチ
背景理論（１）―関係性概念
背景理論（２）―相互信頼関係と安心保障関係
トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
現場レベルのホスピタリティ・マネジメント
組織レベルのホスピタリティ・マネジメント
トライアド・モデルの拡張
著者等紹介
徳江順一郎［トクエジュンイチロウ］
上智大学経済学部経営学科卒業。早稲田大学大学院商学研究科修了。在学中に起業し、株式会社アトレイユ・コーポレーション代表取締役を経て、東洋大学国際観光学部・大学院国際観光学研究科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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