プレミア健康選書 なぜ「粗食」が体にいいのか―「食生活」ここから直そう！

帯津 良一/幕内 秀夫【著】

東洋経済新報社（2010/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 186p／高さ 19cm
• 商品コード 9784492059234
• NDC分類 498.5
• Cコード C0077

内容説明

あふれる健康情報の中で、何を信じればいいのか。どれを食べていいのか、いけないのか。名医がすすめる、心と体にいい食事とは。―あなたの人生を変える「もっとも簡単な食生活の指針」をわかりやすく伝授。自然治癒力を高める「漢方粥レシピ９」付き。

目次

はじめに　「豊かな風土から生まれた豊かな食生活」―それが粗食です！
第１章　「世の中の常識」と「豊かな食生活」―ここが間違っていた！
第２章　「食べてもいいもの」「いけないもの」どこでわかる？
第３章　粗食のすすめ―あなたを確実に健康にする１０の習慣
第４章　おいしい！簡単！だから「粗食」は効果がある！
第５章　この食べ方が「あなたの自然治癒力」をさらに高める！
おわりに　「粗食」の力―腹の底から喜びが湧き起こってきます！

著者等紹介

帯津良一［オビツリョウイチ］
１９３６年埼玉県生まれ。都立小石川高校を経て、６１年東京大学医学部卒業。医学博士。東大付属病院第三外科、共立蒲原総合病院外科、都立駒込病院などを経て、８２年埼玉県川越市に帯津三敬病院を設立し、院長となる。２００１年より同名誉院長。西洋医学に、中国医学や気功、心理療法などをプラスしたホリスティック医学を実践していることで名高い。代替療法への造詣が深く、治療に積極的に取り入れるほか、講演や大学での講義も行っている。日本ホリスティック医学協会会長

幕内秀夫［マクウチヒデオ］
１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。専門学校の講師を務めるが、欧米模倣の栄養教育に疑問を持ち退職。日本列島を歩いての縦断、横断などを重ね、「ＦＯＯＤは風土」を提唱。伝統食と健康の研究を行う。帯津三敬病院などで食事相談を担当するほか、プロスポーツ選手の食生活指導、社員食堂のメニュー指導、幼稚園・保育園の給食改善、そして食生活に関する講演会や執筆など、精力的に活動。フーズ＆ヘルス研究所主宰。学校給食と子どもの健康を考える会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ごへいもち]

講演を聞いているようで笑えたりして読みやすい。内容にも納得。△△を食べると健康になるというようなのはNG。工業製品はNG。油脂・砂糖・添加物をとりやすくなるパン食はNG。赤ちゃんが口にするものを採ろうとのことで緑茶より番茶。１００％ジュースもスポーツドリンクもNG。その土地その季節で大量に採れる安いものを食べるのが◯。

2013/09/22

[hatman]

本著の比較例が極端なものばかりなので、当たり前ですが下記を再認識です。 米と季節の野菜を中心に食べる。カタカナ食品は油がほしくなる。工場加工食品はなるべく避ける。高カロリーの液体でおなかいっぱいにしない。 心身ともに食べ物は大事ですね！

2019/07/16

[アップルケーキ]

色々なダイエット方法や健康法がりますが、 結局の所、【賢者は歴史に学び、愚者は経験に学ぶ】だと思います。 当たり前に食べてきた食事で、 体が証明されていると思う。 油、砂糖。 これがマイルドドラッグ。 食べる物を制限するより、 食べられないものを避ける方が楽ですよね。 極端な食事も、宗教の話を交えて書きてあり、 本当にその通りだと思った。 がんになって、再発を待っているだけ。 病院は、病気を直してくれるけど 対処療法であることを忘れないで。

2023/09/12

[ミイ]

キーワードはフードは風土。やっぱ味噌は大事。ご飯をたくさん食べて砂糖と添加物を減らす。30品目は神話、マクロビ信者はガリガリで色の黒いごぼうみたいになるって衝撃的！

2011/07/22

[ゆう]

食に関心を持って、書かれてあることをふまえて、いくつか試してみようかという気になった。

2013/12/01