出版社内容情報
大ブームの糖質オフ実践の決定版。最新情報を盛り込んでリニューアル。とじ込み「食べてよい食品」「食品の糖質量」なども便利です。
◆前帯コピー
糖質オフ実践の決定版！
最新情報を加えてリニューアル！！
「３日でいいので試してみてください。すぐに効果が出ます」
たくさん食べても血糖値が安定するから、ダイエット、メタボにも絶大な効果！
カロリー計算なしでカンタンに始められる話題の健康食。
とじ込み付録１ 食品の糖質量リスト
とじ込み付録２ 食べてよい食品、避けたい食品
付録 最強のスーパー糖質制限食１週間献立
◆前ソデ
本書で紹介する糖質制限食のメリット
◎血糖値を上げるのは糖質だけという生理学的事実に
もとづいた食事療法なので、結果が出やすく効果が高い。
◎面倒なカロリー計算がいらないので、
実行するのがカンタン。お腹いっぱい食べられる。
◎食べてもよい食品の種類が格段に多い。
肉、魚などもＯＫなので美食が楽しめる。
◎ウイスキー・焼酎など蒸留酒、赤ワイン、糖質ゼロ発泡酒など、
種類を選べばお酒を楽しめる。
◎糖質制限スイーツ、糖質制限パンなどの登場により、
甘いもの好き、主食好きでも続けやすくなっている。
◎コツさえ覚えれば、外食、コンビニなどでも実行が可能。
◆主要目次
とじ込み付録１ 食品の糖質量リスト
とじ込み付録２ 食べてよい食品、避けたい食品
第１章 糖質制限食の概要
第２章 これからの糖尿病治療に有益な知識
第３章 糖質制限食の実践
第４章 糖質制限食を実践する工夫
第５章 糖質制限食への誤解を解く
第６章 現代に必要な糖質制限
付録 最強のスーパー糖質制限食 １週間献立
糖質制限食・関係機関のご案内
とじ込み付録１ 食品の糖質量リスト
とじ込み付録２ 食べてよい食品、避けたい食品
新版刊行にあたって
プロローグ 糖質制限食が理解される時代へ
第１章 糖質制限食の概要
第２章 これからの糖尿病治療に有益な知識
第３章 糖質制限食の実践
第４章 糖質制限食を実践する工夫
第５章 糖質制限食への誤解を解く
第６章 現代に必要な糖質制限
付録 最強のスーパー糖質制限食 １週間献立
糖質制限食・関係機関のご案内
【著者紹介】
江部 康二（エベ コウジ）
高雄病院理事長、医師
1950年生まれ。京都大学医学部卒業。1987年から医局長として高雄病院勤務。高雄病院では、1999年から兄・江部洋一郎院長（当時）が糖質制限食を導入。自らも2002年に糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服する。その後、高雄病院で2000を超える症例を通じて、糖尿病・肥満・メタボリック症候群などに対する糖質制限食の画期的な治療効果を証明。糖質制限食を全国に紹介し、大反響を巻き起こした。
内容説明
糖質オフ実践の決定版！最新情報を加えてリニューアル！！たくさん食べても血糖値が安定するから、ダイエット、メタボにも絶大な効果！カロリー計算なしでカンタンに始められる話題の健康食。
目次
プロローグ 糖質制限食が理解される時代へ
第１章 糖質制限食の概要
第２章 これからの糖尿病治療に有益な知識
第３章 糖質制限食の実践
第４章 糖質制限食を実践する工夫
第５章 糖質制限食への誤解を解く
第６章 現代に必要な糖質制限
付録 最強のスーパー糖質制限食１週間献立
著者等紹介
江部康二［エベコウジ］
一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会代表理事。医師。１９５０年生まれ。京都大学医学部卒業。１９８７年から医局長として高雄病院勤務。高雄病院では、１９９９年から兄・江部洋一郎院長（当時）が糖質制限食を導入。自らも２００１年から導入。２００２年に自身が糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服する。その後、高雄病院で８００人以上の入院患者、２０００人を超える外来患者を通じて、糖尿病・肥満・メタボリック症候群などに対する糖質制限食の画期的な治療効果を証明（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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