内容説明
たくさん食べても血糖値が安定するから、糖尿病はもちろん、ダイエット、メタボにも絶大な効果！カロリー制限よりも理にかなった“糖質制限”の実践法。
目次
第１章 糖質制限食の概要
第２章 これからの糖尿病治療に有益な知識
第３章 糖質制限食の実践
第４章 糖質制限食を実践する工夫
第５章 糖質制限食への誤解を解く
第６章 現代に必要な糖質制限
著者等紹介
江部康二［エベコウジ］
１９５０年京都生まれ。広島で育つ。１９７４年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。１９７８年医局長として財団法人高雄病院勤務。中国医学から出発し独自の展開を遂げ漢方臨床実践を行う。１９９４年７月から高雄病院副院長就任。１０月、「アトピー・ネットワーク・リボーン」を設立し、運営委員代表として参加。１１月からバンド「ターニング・ポイント」のリードボーカルとして毎月１回、第三金曜ライブを展開。２０００年２月から高雄病院理事長に就任。２００１年糖尿病患者への糖質制限食の指導を開始。研究も始める。２００２年自身が糖尿病であることがわかり、自らも糖質制限食の実践を始め、より精力的に研究を深める。現在、東洋医学（漢方、鍼灸）を中心に西洋医学、糖質制限食・絶食療法・食養生、心理療法を取り入れ幅広い立場から臨床活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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りえ
10
彩り豊かで美味しそうなレシピがいっぱい。よ～くみると豆腐チャーハンや豆腐トンカツとかだけど笑。それでも今胃弱の私にはありがたいレシピです。豆腐麺食べてみたいな。キャベツのおやきは早速作ってみます。現実的に糖質制限やってみよう！と思える本です。2014/04/06
＊こころ＊
5
34冊目。2008年発行。2016年購入。★★★★☆。 25才から患ってる持病持ちではありますが糖尿病ではないです。 ２年前くらいに糖質制限を知り、強く関心があります。 一時期はけっこう頑張ってました。 持病にも効くみたいだったし。 今は…プチ程度(苦笑； 炭水化物、楽なんだもん。 スッゴいめんどくさがり屋なんでσ(≧ω≦*) 人生の大半が糖質にまみれてるからね、依存度がハンパない。 この本には書かれてないけど糖質の依存度はコカインの７倍だとか。 セイゲニストは目指し続けます。 ↓2018/04/07
じろ
2
健康オタクの心をくすぐられます2013/06/17
Suwa Yoshinori
1
糖質制限食の内容がよくわかった。 ただ、リスクもよくわかった 2012/11/07
きまま
1
ダイエットにもいいよ！2008/08/23
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