内容説明
血糖値が気になるすべての方へ。肉も魚もアルコールもＯＫだからラクに長続きでき、すぐに効果が出る。
目次
１章 しっかり食べてダイエット糖質制限食でなぜやせる？
２章 いろいろ応用できる糖質制限食・夏の献立レシピ
３章 和洋中さまざまレパートリーを増やすもう１品
４章 手作りスイーツのレシピ＆買ってもいい市販スイーツとドリンク
５章 教えて！糖質制限食への疑問・質問
６章 食品糖質量―食品に含まれる糖質量を知ろう
著者等紹介
江部康二［エベコウジ］
医師、財団法人高雄病院理事長。１９５０年生まれ。京都大学医学部卒業。２００１年に自らが糖尿病であることに気づいて以来、糖尿病治療の研究に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服する。その後、高雄病院での数多くの臨床活動を通じて、糖尿病・肥満・メタボリック症候群などに対する糖質制限食の画期的な治療効果を証明
高野邦子［タカノクニコ］
医学博士、内視鏡・消化器病専門医。内科医として医療機関に勤務する中、食事として「口から入るもの」が重要であり、それこそが健康維持・予防医学の原点であると強く実感。江部医師の「糖質制限食」理論に深く共感し、自ら実践してきた。診療のかたわら、単なる治療食・代替食でない「健康で美味しく、いつまでも食べ続けることができる」糖質制限食レシピを考案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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雨巫女。@新潮部
6
《妹‐図書館》父が、糖尿病だと病院で言われた為。依頼され借りてくる。2011/08/24
