内容説明
微生物の行う発酵の力で「環境」「健康」「食糧」「エネルギー」という人類が抱える問題を人間と地球にやさしい方法で解決。
目次
第１章 ＦＴ（発酵技術）が人類を救う
第２章 身近にある発酵（ＦＴ）パワー
第３章 ＦＴ革命が環境問題を解決する
第４章 ＦＴ革命が健康問題を解決する
第５章 ＦＴ革命が食糧問題を解決する
第６章 ＦＴ革命がエネルギー問題を解決する
著者等紹介
小泉武夫［コイズミタケオ］
学者、作家、エッセイスト、冒険家、発明家の顔を持つ。１９４３年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学教授。専攻は醸造学・発酵学。農学博士。国立民族博物館共同研究員、福島県しゃくなげ大使や東都大学野球連盟理事も務める。食物・微生物関連で特許２０件を超えるほか、「日本醸造協会伊藤保平賞」「三島雲海学術奨励賞」などを受賞。著作は８０冊を超える。作家としてのペンネームに諸白醸児があり、味覚人飛行物体も自称する
黒田征太郎［クロダセイタロウ］
画家・イラストレーター。１９３９年、大阪府生まれ。現在、ニューヨーク在住。１９６９年、長友啓典氏とＫ２設立後、国内、海外でライブペインティング、壁画制作等、幅広いアーティスト活動を続けている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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みい⇔みさまる＠この世の悪であれ
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○…世界は微生物で救われる、そんな旨の本なのです。しかし微生物なくして人間の発展はなかったというのは事実だと思います。2009/08/19
