出版社内容情報
穀類、芋類、秋野菜、きのこ類、さんま、さばなど旬の献立を満載。「よく噛めば頭が良くなる」「圧力鍋の活用法」「惣菜の買い方」など特集を充実。
内容説明
とても簡単！すごくおいしい！実りの季節を存分にたのしむ。旬の恵みを使ったシンプルレシピ。充実のラインナップで大幅増ページ。最新版「安全な食品を手に入れるためのガイド」付。
目次
第１章 秋には秋の粗食のすすめ
第２章 粗食で味わう秋の食卓
第３章 秋においしい主食と脇役（主食；脇役）
第４章 秋を楽しむ副食（魚介・卵；豆・豆製品・種実；野菜・海草・いも）
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
１９６５年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理や、お菓子などを雑誌に発表している。著書には、「野菜いっぱいのお弁当」（家の光協会）。「しっかり朝ごはん」（グラフ社）など。管理栄養士
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
白黒豆黄昏ぞんび
15
ほんとうはこんな食事を毎日するのが理想なんですけれども、欲に負け、楽に負け、安さ易さに負け。手元に置いて時々自分を戒めたいと思います。2015/11/30
志
12
幕内秀夫さんブームです。料理担当の検見崎さんも、割りと好きな料理研究家さんなのでテンション上がりました。田舎で昔食べていたような懐かしいレシピが勢揃いです。食用菊が出てくるレシピ本なんて初めて読みました…。どれもシンプルで美味しそうです。『献立』を大切にする方なので、朝昼夜ごはんの献立例が乗っているのも嬉しいです。いつも見ているレシピ本と、油の使用量が全く異なることに驚かされます。2015/09/02
うにすけ
10
ツイッターでこれを参考にしたよと見かけて挑戦。何でもお味噌汁にいれていいんだな～と思いました。シンプルうまそう。2017/01/29
アンパンコ
1
どれもおいしそうで作りたくなりました。 何度でも読みたい本です（＾＾）2011/09/09
けちゃ
1
表紙のおイモの写真がおいしそうなんです( ´艸｀)2010/09/14
