健康料理辞典

川口 はるみ【編】

東京堂出版（1993/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 253p／高さ 19cm
• 商品コード 9784490103403
• NDC分類 596
• Cコード C2577

内容説明

料理の材料を見出しとして、「健食」にふさわしい料理を、それぞれ主材料のもとに並べ、材料を吟味し、家族の健康と団らんを考えた画期的料理辞典。

目次

健康料理とは
鯵
荒布
鰯
梅
おから
柿
かぶ
カボチャ
きのこ
キャベツ
高野豆腐
牛蒡
ごま
米〔ほか〕