出版社内容情報
「世界の日常からコーヒーが消える？」
（以下、まえがきより抜粋）
本書は、気候変動とコーヒーをテーマにしています。
執筆のきっかけとなったのは、2015年にクリスチャン・バン（以下、Bunn）らが発表したある論文です。
「一杯の苦いコーヒー（A bitter cup：Climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee）」
と題されたその論文は、地球温暖化によって、将来、コーヒーの産地でどのような影響が出るのかを予測した論文でした。
ビッグデータの分析によって導き出された結論は、
「2050年までに、現在のコーヒーの産地で適作地域が半減する」
というものでした。
その後、Bunnらの研究を受けて、ほかの研究者も最新データを用いて検証を重ねていますが、
残念ながら結果は変わっていません。
このシミュレーションは、日本のコーヒー業界に大きな衝撃を与え、
「コーヒー2050年問題」と呼ばれるようになりました。
気候変動を前提とする時代に、コーヒーの生産現場では今何が起きているのか、
消費者である私たちに何ができるのか、これらの問題を一緒に考えていきましょう。
内容説明
世界のコーヒー事情最前線。毎日コーヒーを飲む人必読！気候変動の影響で、コーヒーが飲めなくなる？世界のコーヒーの歴史がわかる。コーヒー産地の「今」がわかる。
目次
第１章 コーヒー産地に迫る危機（コスタリカの森の中から；パプアニューギニアの森の中から ほか）
第２章 コーヒーの基礎知識（コーヒーの起源の話；エチオピア―食べ物として始まったコーヒー ほか）
第３章 コーヒー２０５０年問題とは何か（「適作地域の半減」とは何を意味するのか；気候変動によってどのような影響が出るか ほか）
第４章 描き換わるコーヒー産地の地図（２０５０年に産地がどう変わるか；スリランカ ほか）
第５章 コーヒーを味わい尽くす（コーヒーチェリーティー文化圏；コーヒーチェリーティーの文化史 ほか）
著者等紹介
武田淳［タケダジュン］
（株）ＪＴＢ関東、コスタリカ共和国環境エネルギー省（ＪＩＣＡ海外協力隊）を経て横浜国立大学大学院環境情報学府博士後期課程修了（学術博士）。日本学術振興会特別研究員（ＤＣ２）、青山学院大学非常勤講師、人間環境大学専任講師などを経て、２０１９年より静岡文化芸術大学専任講師、２０２１年より准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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