内容説明
イタリアでも最高の美味、シチリアを、島ごと、味わいつくす。お薦めレストラン、ワイナリー・アクセスリスト付き。
目次
第１章 東と西、新と旧の食クロスカルチャー―州都パレルモとその周辺（パレルモ事始め―快適なシチリア食の旅を始めるために；南イタリア式お食べ地獄はまず市場見学で予習を―ウッチリア、バッラロ、カポ ほか）
第２章 アフリカ文化が色濃く残る西海岸―サン・ヴィート・ロ・カーポ、トラーパニ、マルサラとその周辺（サン・ヴイート・ロ・カポで出会ったクスクスの女王「ポショ」；ワイルド・ウエストなシチリアの農家に泊まる「アグリトゥリズモ・ミジリシェーミ」 ほか）
第３章 シチリア南東、光と陰のバロック都市―ラグーサ、モディカ、シラクーサとその周辺（各街停車の旅、バロックの地方都市めぐり；から積みの石垣と高品質ワインの関係は「グルフィ」 ほか）
第４章 神々は海を渡ってやってきた―アグリジェントとその周辺（“神殿パラダイス”アグリジェントから始めよう；辿り着いて見たものは…猟師の館のディープな家庭料理「オステリア・デル・カッチャトーレ」 ほか）
第５章 活火山エトナ山麓に暮らす人々の食文化―カターニア、タオルミーナ、エトナ山とその周辺（ペスケリア市場のおまかせ食堂「アンティカ・マリーナ」；こだわりの料理人カルメロが腕を振るう「イル・クチニエレ」 ほか）
著者等紹介
池田匡克［イケダマサカツ］
１９６７年東京都生まれ。出版社で月刊女性誌、男性誌編集部勤務後、１９９８年よりフィレンツェに在住。フリーランスとして日本の雑誌等のイタリア特集の執筆、コーディネート、編集を手掛ける。フィレンツェのレストラン情報ＷＥＢサイト「Ｒｏｔｏｎｄａ Ｃｌｕｂ Ｉｔａｌｉａｎａ」主宰。ローマの記者クラブＦｒｅｅｌａｎｃｅ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｐｒｅｓｓ会員
池田愛美［イケダマナミ］
１９６６年奈良県生まれ。出版社で月刊女性誌、男性誌編集部勤務後、１９９８年よりフィレンツェに在住。フリーランスとして日本の雑誌等のイタリア特集の執筆、コーディネート、編集を手掛ける。フィレンツェのレストラン情報ＷＥＢサイト「Ｒｏｔｏｎｄａ Ｃｌｕｂ Ｉｔａｌｉａｎａ」主宰。ローマの記者クラブＦｒｅｅｌａｎｃｅ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｐｒｅｓｓ会員
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Robbie
ちびび
