島に行ってうまい魚を食う本

野村 祐三【著】

東京書籍（2003/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 255p／高さ 19cm
• 商品コード 9784487798858
• NDC分類 596.3
• Cコード C0026

内容説明

豊かな食材と自給自足の歴史が育んだ食の知恵を味わう大人の旅。

目次

北海道・東北・北陸の島（利尻島；礼文島　ほか）
伊豆諸島・東海の島（新島；式根島　ほか）
中国の島（白石島；西ノ島（隠岐）　ほか）
四国の島（大毛島；小豆島　ほか）
九州の島（壱岐島；生月島　ほか）
沖縄・奄美の島（奄美大島；加計呂麻島　ほか）

著者等紹介

野村祐三［ノムラユウゾウ］
昭和２０年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿し、もっとも数多くの漁師に会っているジャーナリストといわれる。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員
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感想・レビュー

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[Shungo Shimazu]

礼文島から久米島まで全国の島で地物の魚を食べて回るルポ。島の数半分にして調理方とかもうちょっと突っ込んでレポートして欲しい。浅く広く、で何も残らず。

2014/10/12

[zitto]

この本を読んで奄美大島にいってきた。うまい魚が食えた。旅に出たくなる本。

2010/10/12