出版社内容情報
創業170年！ みそメーカートップのマルコメによる、初めてのみそ汁レシピ本。
マルコメのHPで公開されているみそ汁レシピは、300近く！その中から、みそを知りつくしたマルコメ社員が選んだみそ汁100レシピをご紹介（社員のみなさんからの推しコメント付）。
毎日食べてもあきないみそ汁から、おかずがわりのみそ汁、暑い日の冷たいみそ汁、寒い日の体が芯から温まるみそ汁まで、きっとお気に入りのレシピが見つかります！
内容説明
創業１７０年！みそを知り尽くしたマルコメが伝える、暮らしを支えるレシピ。冷蔵庫にあるものですぐに作れるみそ汁から、おかずがわりのみそ汁まで。
目次
春のみそ汁（せん切りキャベツのかき玉みそ汁；キャベツと揚げ玉のみそ汁 ほか）
夏のみそ汁（なすと油揚げのみそ汁；焼きなすと焼きオクラのみそ汁 ほか）
秋のみそ汁（きのこ三昧みそ汁；いろいろきのこのみそ汁 ほか）
冬のみそ汁（白菜と油揚げのみそ汁；麩と刻みねぎのみそ汁 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
チャッピー
30
春夏秋冬の具材でまとめられていて、実際に作ってみたいものがたくさんあった。シャウエッセンを入れたレシピがけっこう載っていたのに驚いた。みそ汁のメジャーな具材なのかな。入れたことなかったけど、一度作ってみよう。2025/02/20
あんコ
15
★★★★☆マルコメも出してるの(*ﾟ0ﾟ)!!って思わず手に取ったみそ汁のレシピ本。定番のみそ汁から+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟこんなものあるのか？と、思うものまで。意外と食材が偏ってるかな？と思わないでもないけど(卵にナス、シャウエッセンが目についた↑)美味しかったらOK!!だよね。ただうちの旦那さんは定番じゃないと嫌だって。私もたまに揚げ玉入れるけど美味しいし切り干し大根のみそ汁もやっぱり有りだよね？と思うけど旦那さんがなぁ…せっかくレピシ本見たけど我が家のみそ汁は変化しない予感、笑2025/03/09
のりーの
4
作る前に読むだけでお腹いっぱいになる料理本もありますが、これは買って良かったです。レシピ数100なので無理やり捻り出したレシピみたいなものがなく、取っ掛かりやすくて作りやすい。いくつか作ってみましたが、いい感じです。写真と文のレイアウトも自分にはしっくり。マルコメ社員はシャウエッセン推しの模様（読めば分かる）。2025/02/24
Go Extreme
1
基本と歴史:みその変遷 和食文化 伝統料理 みそ汁の起源 食文化の変化 家庭の味 みその種類 だしと調理法:昆布だし 鰹節だし 煮干しだし だしの選び方 だしの取り方 煮えばな 具材の火加減 レシピとアレンジ:豚汁 具だくさんみそ汁 季節の具材 洋風みそ汁 トマトみそ汁 ポトフ風みそ汁 食感の工夫 保存と管理:みその保存方法 色の変化 賞味期限 風味の維持 冷蔵保存 冷凍保存 適切な保存容器 食の楽しみ方:健康的な食事 栄養価 みその発酵効果 日常の食卓 朝食の習慣 体を温める料理 家庭料理2025/03/12
ゆうなな♪
1
早速今夜サバ缶のおみそ汁を作ります。2025/01/08
