ＭＨ－ＭＯＯＫ 大人の名古屋 〈ｖｏｌ．６９〉

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ＭＨ－ＭＯＯＫ
大人の名古屋〈ｖｏｌ．６９〉

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ＣＥメディアハウス（2025/11発売）
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サイズ A4変判／ページ数 156p／高さ 29cm
商品コード 9784484146027
NDC分類 291.55
Cコード C9426

出版社内容情報

第一特集2026年に注目すべき、新しい店ベストレストランを探せ！過去1年間にオープンした名古屋の注目レストランを一挙に紹介する年末号。今年は、料理紹介にとどまらず、名古屋の食シーンを牽引するシェフたちの「思い」に迫ります。料理の美味しさはもちろん、シェフ自身の経歴や修業の背景、料理やお店に込めた想い、挑戦や未来への展望までを丁寧に掘り下げ、読者に新しい「店選びの視点」を提供します。特集では、名店仕込みの実力派シェフ、装い新たに挑戦するシェフ、30歳以下の若手シェフ、ジャンルにとらわれない革新シェフ、肩肘張らずに楽しめるカジュアルな一皿を手がけるシェフなど、多彩なタイプの料理人に焦点を当て、名古屋の食の最前線を鮮やかに伝えます。

【目次】