出版社内容情報
「ああ、おいしい」を実感する素材、旨みやコクのために常備している調味料、万能台所道具。体にじんわり作りやすい料理がいっぱい。
内容説明
季節を感じる定番、コクと旨みのための必需品、絶対あると便利なもの。作りやすくて、おいしい６４皿。
目次
好きな素材や調味料で（牡蛎―牡蛎のさつま揚げ／牡蛎とねぎのオーブン焼き／牡蛎しゃぶ；くず粉―のどくず湯／しょうがくず湯／くずあん飯；ごま―ごまクッキー／ごまふりかけ／ごまだれ；酒粕―甘酒／粕漬け／粕汁 ほか）
いつもの台所道具で（焼き網―焼き網で素材をそのまま焼く／焼きおむすび／焼き豆腐；土鍋―チゲスープ／混ぜごはん／チキンラーメン；濾し器―ニョッキ／長芋チーズ／クリームきんとん；小さい蒸籠―蒸しパン／おこわ／蒸し野菜 ほか）
著者等紹介
松本朱希子［マツモトアキコ］
料理家。広島県呉市生まれ。京都の大学在学中に料理家・平山由香さんのアシスタントを経て、モーネ工房で、暮らしまわりについて学ぶ。工房でランチを出したことをきっかけに「かえる食堂」をスタート。現在は東京在住で、実家から届く野菜や果物を使い、旬の素材に寄り添ったじんわりとおいしい料理を提案する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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