小鉢の心意気―わたしの料理修業

阿部 なを【著】

筑摩書房（1988/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 235p／高さ 20X14cm
• 商品コード 9784480812575
• NDC分類 596.04

内容説明

料理の中心ではないけれど、他をひきたて食卓に欠かすことのできない小鉢もの。そんな小鉢料理のような人生でありたいと思ってきました。

目次

わたしの歳時記
味覚歳時記
思い出の手帳から（太宰治さんと私；古田さんの思い出；私をよぶ土地サハリン；小鉢に映る母の心；女たちの正月；“おふくろ”とは；料理の道に入ったころ；いつも上を向いて歩きました）