小鉢の心意気―わたしの料理修業

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小鉢の心意気―わたしの料理修業

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  • サイズ B6判/ページ数 235p/高さ 20X14cm
  • 商品コード 9784480812575
  • NDC分類 596.04

内容説明

料理の中心ではないけれど、他をひきたて食卓に欠かすことのできない小鉢もの。そんな小鉢料理のような人生でありたいと思ってきました。

目次

わたしの歳時記
味覚歳時記
思い出の手帳から(太宰治さんと私;古田さんの思い出;私をよぶ土地サハリン;小鉢に映る母の心;女たちの正月;“おふくろ”とは;料理の道に入ったころ;いつも上を向いて歩きました)